Revue de whisky : Blade and Bow Bourbon Whisky

Pour les amateurs de bourbon, une nouvelle bouteille est sortie il y a quelques années, la Blade & Bow. Il est si jeune que la plupart d'entre nous n'ont pas la chance d'en prendre une gorgée.

Alors, quel goût ça a ? Vaut-il le prix? Aujourd'hui, nous allons tout dévoiler sur cette bouteille, y compris les raisons de sa renommée, le goût et le prix.

Partie 1 : Informations de base sur la lame et l'arc

Tout d'abord, apprenons à connaître quelques principes fondamentaux de ce whisky bourbon.

• Classification : Straight Bourbon
• Naissance : 2015
• Entreprise : Diageo
• Distillerie: Distillerie Stitzel Weller
• Adresse : 3860 Fitzgerald Road, Louisville, Kentucky
• Preuve: 91 (45.5% ABV)
• Âge: NAS
• Prix: $ 50 - 60 $
• Taille: 750ML
• Maturation: Système Soléra
• Site officiel: https://www.bladeandbowwhiskey.com/

Partie 2 : L'origine (histoire) de Blade and Bow

En parlant de bourbon Blade and Bow, il faut souligner la distillerie qui le fabrique : le mythique Distillerie Stitzel Weller. C'est le nom d'une distillerie de bourbon traditionnelle située dans la banlieue de Louisville qui a créé plusieurs bourbons célèbres comme :

• Réserve familiale de Pappy Van Winkle, le meilleur bourbon du monde ;
• Trace de buffle;
• Heaven Hill;
• Vieux Fitzgerald;
• bulle, propriété de Diageo, et certaines bouteilles y sont distillées.

Il a été fondé par Julian Pappy Van Winkle Sr. et Alex T. Farnsley, et Authur Phillip Stitzel le Derby Day (5 mai) à 1935, mais plus tard a été vendu en 1972 et finalement fermé en 1992. En 2014, Diageo, l'une des plus grandes sociétés de boissons alcoolisées, a investi dans l'installation et rouverte le

In 2015, les première bouteille de Blade and Bow a été publié sous la bannière de "Un fier hommage au savoir-faire renommé de la légendaire distillerie Stitzel-Weller”. Mais en fait, le Blade and Bow n'est qu'une nouvelle marque créée par Diageo, pas Stitzel Weller.

Partie 3 : Le nez et la dégustation de Blade and Bow

Prenez un verre, ouvrez la bouteille d'un Blade and Bow, versez-en un peu et approchez-le du nez. Il y a quelques notes de miel, d'agrumes, de pomme et un peu d'herbe. Dans l'ensemble, c'est un nez élégant avec des arômes fruités et sucrés.

Prends une gorgée. C'est un très friendly attaque : douce, suave et un peu florale. Je me sens un peu épicé avec une pointe de menthe poivrée. Pas agressif du tout, plutôt rafraîchissant.

La goût fruité mélangé, pomme, agrumes et pêche, rend la boisson vraiment agréable. Ce douceur et légèrement épicé ont un équilibre parfait. Doux et lisse.

Emballage: Une bonne gorgée avec des notes fruitées et florales. C'est un peu sucré et épicé, pas alcoolisé du tout. Parfait pour ceux qui aime les bourbons légers.

Partie 4 : Points brillants de la lame et de l'arc

Blade and Bow est également célèbre pour son processus de vieillissement spécial : Système Soléra, un procédé de vieillissement de liquides comme le xérès, le vin, la bière et le porto.

Au cours du processus, les producteurs assembler les liqueurs les plus anciennes avec les plus tardifs avec une certaine échelle pour s'assurer que chaque bouteille d'alcool ultérieure contient des gouttes des liqueurs les plus anciennes.

Aux États-Unis, seulement deux les marques de bourbons sont issues du processus de vieillissement Solera, Lame et arc et Hillrock.

Selon certains critiques de bourbon, ils pensent que le mélange des bourbons les plus anciens et les plus récents sera en fait diluer le goût des plus anciens qui sont utilisés pour la mise en bouteille chaque année.

C'est:

• Vous avez des fûts de whisky de 4 ans en attente d'embouteillage cette année.
• Vous suivez le vieillissement Solera et mélangez 30% de liqueurs de 2 ans dans celles de 4 ans.
• Ainsi, dans les fûts, vous avez des whiskies édulcorés à moins de 4 ans.

Les cinq clés de la lame et de l'arc Straight Bourbon

Chaque bouteille de Blade and Bow a une clé en laiton attaché à celle-ci. Il y a 5 touches différentes au total, donc si vous aimez la collection, vous devez acheter au moins 5 bouteilles pour récupérer les 5 clés.

En 1935, les fondateurs de Stitzel Weller ont accroché 5 clés à la porte de la distillerie. Les 5 clés représentaient les 5 choses les plus importantes pour faire un bourbon whisky : grain, levure, fermentation, distillation et vieillissement.

Après que Diageo ait décidé de rouvrir la distillerie, ils ont décidé d'utiliser cette histoire pour l'image de marque et c'est ce que vous pouvez obtenir après avoir acheté une bouteille de Blade and Bow : une clé en laiton. Aussi, regardez de plus près la bouteille, vous verrez que Diageo imprime également la signification des clés sur la surface de la bouteille.

La sortie de Blade and Bow Kentucky Straight Bourbon, 22 ans d'âge

Il n'y a que deux variantes pour Blade and Bow, à part celui que nous vous présentons aujourd'hui, il y en a un autre : le limited Blade and Bow Kentucky Straight Bourbon Whisky 22 ans d'âge, très rare et cher. C'est un spiritueux qui est nommé le meilleur bourbon pur et qui a remporté une double médaille d'or au Concours mondial des spiritueux de San Francisco en 2015.

C'est tellement rare que 99% des amateurs de whisky n'ont jamais l'occasion d'en boire une gorgée. De plus, le prix est une des raisons qui nous empêche d'en acheter un : commence à environ $500. Comme il n'est disponible que dans certains magasins, certains magasins le factureront plus cher 1000 dollars.

Pour le Blade and Bow 22, certains passionnés disent qu'ils dépenseront n'importe quel prix pour obtenir une bouteille pour son caractère unique.

Comment la lame et l'arc 22 sont fabriqués

Après la fermeture de la distillerie Stitzel Weller en 1992, la production de whisky était toujours appels. Un bon nombre de Bulleit et d'autres bourbons y étaient encore fermentés et vieillis.

Les producteurs là-bas ne vendaient pas tous les bourbons. Certaines barriques les plus anciennes (mises en fût vers 1990) y ont encore vieilli pendant des années. En 2015, Diageo décide d'ouvrir les fûts et d'embouteiller les liqueurs de 22 ans.

Partie 5 : Revue générale de Blade and Bow Kentucky Straight Bourbon

Franchement, c'est une bonne gorgée en effet. Mais j'ai peur que ce soit ne vaut pas le prix. Vous pouvez trouver beaucoup de bonnes alternatives à un prix plus agréable.

Par exemple:

• Blade and Bow est un bourbon léger avec une douceur fruitée et florale, alors vous pouvez essayer le Elijah Craig petit lot qui se vend environ $25, seulement la moitié du prix.
• Pour une saveur plus complexe, des bouteilles comme bulle ($ 25), Four Roses Single Barrel ($ 45), Buffle Trace Bourbon (40 $), etc.
• Ou, si vous aimez les bonnes histoires, jetez un œil à Vieux forestier. Il y a tellement de bouteilles différentes et chacune d'elles a une bonne histoire et une saveur unique.

Pourtant, si vous essayiez d'avoir un peu rassemblement en famille ou entre amis, Blade and Bow pourrait être une bonne bouteille pour briser la glace. Vous pouvez leur présenter l'histoire de cette bouteille. De plus, l'histoire de la distillerie Stitzel Weller est plutôt bonne aussi.